中厨意思就是中餐厨师，传统意义上来说就是指做出中国风味餐食菜肴的厨师。

由于中餐菜系庞大，不仅有川、鲁、粤、淮扬、浙、闽、湘、徽等八大菜系，更有无数细致的分类，中餐厨师就是在这些菜系中大显身手的所在。

根据中国人的生活习惯，其厨房设计一般是比较注重实用性的。由于中国人的烹饪习惯，多用的是煎、炸、炒等方式，在烹饪的过程中用油较多，而厨房产生的油烟也比较大。因此此前大多数人的现代家居装修中的中式厨房，都是封闭式的厨房设计。