骆马湖银鱼干正宗的做法

用料

银鱼干 50克

干辣椒

生姜

大蒜

葱

料酒

熟白芝麻

做法步骤

步骤 1

生姜与大蒜切碎成末，干辣椒洗净去籽后也切成末，葱切花银鱼干洗净后用厨房专用纸吸干表面的水分。

步骤 2

热锅放油(比平时炒菜时稍多一些)，下入银鱼干，小火将其炒至金黄酥脆。

步骤 3

下入两小勺料酒炒匀

步骤 4

放入姜蒜干辣椒末，炒出辣味

步骤 5

下入适量的盐炒匀，再放入葱花炒匀后舀出装盘，撒上少许炒好的白芝麻即可。