主料
银鱼250克，雪菜50克
辅料
玉米油3勺 ，葱3根， 姜2片 ，蒜2个 ，盐2克， 料酒1勺 ，五香粉少许 ，白砂糖1勺
步骤1
银鱼洗净沥干水，加入料酒，盐，五香粉，腌制20分钟
步骤2
起锅烧油，葱，姜，蒜爆香
步骤3
倒入银鱼翻炒
步骤4
炒至5成熟，倒入雪菜翻炒
步骤5
加糖炒匀，出锅。
雪菜炒银鱼的做法
食材用料：银鱼 100克，雪菜 200克，干辣椒适量，葱姜蒜适量，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，耗油适量，料酒适量
做法步骤：
1，首先将银鱼处理好，清洗干净，沥干水份
2，加入适量盐，姜片，料酒腌制15分钟
3，雪菜清洗干净，切段备用
4，葱姜蒜切沫
5，锅内烧油，油热下入葱姜蒜，干辣椒爆香
6，加入银鱼煎一下
7，加入适量生抽，耗油炒一下
8，下入雪菜翻炒
9，再撒点盐，鸡精调味
10，最后出锅撒点葱花。
雪菜炒银鱼的做法
1、银鱼洗净，加盐，料酒，五香粉腌制20分钟
2、热油锅，倒入葱姜蒜爆香
3、放入腌制好的银鱼翻炒
4、放入雪菜翻炒
5、炒匀出锅
