驴打滚变凉了之后，可以直接放在微波炉里面热一下，或者用烤箱稍微烤一下都可以，加热后的驴打滚口感更加绵密，味道香甜

驴打滚应密封避光保存或低温保存。可以放冰箱，但还是要尽快吃完。年糕和其中的豆沙变质速度很快。保险起见，可以加热后，放凉了再吃，宜挑选外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软的驴打滚。