方瓜塌饼这样做

1方瓜洗净，用擦丝器擦成丝，注意底下膨大的部分里面有种子的，擦丝的时候不要瓜瓤。

2、将葱姜切末加入方瓜丝里，加入盐，鸡蛋，搅拌均匀后再加入适量的面粉调成糊状.

3喜欢吃嫩的可以适当加点儿水，面糊调的稀点儿即可.电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油，将方瓜丝面糊放入锅里，摊平，烙至两面金黄即可

4、切块装盘，直接吃也可，也可以做点儿蒜泥等其他调料蘸着吃。不过要注意哈，如果打算蘸着调料汁的话，前面加盐不要加多了