钢炭是木炭的一种，是用一种特殊的树木烧制而成，钢炭是成品在一起碰撞发出的声音和金属一样所以称为钢炭。燃烧值一般指热值，表示燃料质量的一种重要指标。单位质量（或体积）的燃料完全燃烧时所放出的热量。

木炭的主要成分是碳元素，灰分很低，热值（燃烧值）约27.21～33.49兆焦/千克。