禾苗不是大米。禾苗是农民在春耕时播种种子后而由地里长出来的农作物苗，也叫作禾苗。大米也是由农民春天在田里播种育苗，再把育好的苗移植在水田里，经过交水，除草，施肥的管理过程，到秋天水稻成熟了，再把它收割，脱粒，经过加工才是我们能够吃的大米。