1、干肾豆一份。
2、用冷水浸泡一夜。挑出坏豆，洗净备用。
3、倒入小奶锅，大火煮开转小火焖煮1小时至豆子熟。
4、用漏勺取出，沥净水后倒入碗中。
5、大葱一段，洗净切丝。
6、锅中倒入适量油，下葱丝，小火慢慢炸至葱变焦黄色时关火，弃葱段留油。
7、另取一小碗，倒入蒸鱼豉油6勺，生抽2勺，白糖1勺，兑入2勺白开水冲开。
8、兑好的汁淋入煮好的干肾豆中，加上炸好的葱油，搅拌后浸泡，静置3小时后即可享用了。
9、做好了哦，欣赏下。
10、味道好极了，当零食。
干肾豆的吃法
1、 五花肉切丁。
2、 肾豆洗净备用。
3、 锅中放少许油先下五花肉炒出油。
4、 再下肾豆、盐、生抽、炒匀后放入热水，水冒过就可以，小火焖到肾豆软烂即可。
关于肾豆的做法，大家已经了解了。其实肾豆可以简单地用直清水直接煮开之后食用，一般来说只要将购买回来的肾豆洗净泡水2小时之后
