马鲛鱼炖蛋做法

做法：

1、食材：马鲛鱼  、 鸡蛋 两只 、 芹菜 一小把 、 黄酒 、 盐 、 姜 几粒

2、马鲛鱼去骨留肉，用刀慢慢刮下肉待用

3、取好马鲛鱼的肉中加盐，料酒，味精，糖，葱，剁烂即可

4、芹菜洗净撕成小段，剁好的鲅鱼肉用黄酒、盐、几粒姜拌匀放入碗中，磕入鸡蛋， 加少盐打匀后 放进蒸笼里蒸10分钟就完成了。

马鲛鱼炖蛋做法

马鲛鱼炖蛋的做法

原料：马鲛鱼、鸡蛋、油、盐、姜蓉、葱花、生粉、洋葱、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、马鲛鱼取50克肉剁蓉。

第2步、把2个鸡蛋打入碗中，加入适量盐、水淀粉、姜蓉、葱花、马鲛鱼蓉、胡椒粉调匀。

第3步、锅烧热后下油滑锅倒出油，重新加入适量油，下切好的洋葱圈，把蛋液倒入洋葱圈里，小火煎。

第4步、煎好一面，翻过来煎另一面。

第5步、煎好后出锅装盘。