学名 莳萝。为伞形科，莳萝属一年生草本植物。高可达120厘米，有强烈香味。茎单一，直立，叶片轮廓宽卵形，小伞形花序有花花瓣黄色，中脉常呈褐色，5一8月开花，7一9月结果。莳萝茎叶及果实有茴香味，尤以果实较浓。嫩茎叶供作蔬菜食用，果实可提取芳香油。