材料干萝卜100克，香菇100克，木耳50克，肉250克。做法：首先要把干萝卜丝.干香菇泡软。然后把干萝卜丝.干香菇.木耳洗净泡发剁碎。

猪肉剁碎加点盐，顺时针搅拌。

把泡香菇的水倒入肉馅，分4次加入，每一次加入顺时针搅拌让肉充分吸收。最后

把剁碎的香菇，木耳红萝卜加入肉拌匀，再加入调料，鸡精2克，蚝油5克，酱油3克，胡椒粉2克，芝麻油5克，鸡蛋清顺时针搅拌均匀。就这样干萝卜木耳香菇肉的饺子馅就配好了。