先准备好食材：鸡蛋一个60克、冷开水120克、料酒1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(2克)、蒸鱼豉油少许。具体操作方法：1、鸡蛋一个打散在碗中，加入两倍的水搅拌，加入料酒和盐2、搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中3、盖子放在上面，不用压实，放微波炉里高火转两分钟即可。