口袋饼，其实也就是两块擀出来的单饼中间刷油，三面边儿刷水，合在一起捏紧上锅烙，烙熟之后塞入炒好的蔬菜、肉丝或火腿肠，也可是培根。

做的两面一样厚方法：将面团擀成长方形面片，越长越好，厚度约2毫米，中间抹油，边缘留空白。对折，三边捏严，边缘可用餐叉压出花纹。饼坯入饼铛中，先烙一面，底部定型并微黄，翻面再烙另一面，两面微黄有烙痕，饼中心鼓大包即可出锅。