热油浇生芝麻，不能全熟。最好还是生芝麻清洗一下，然后炒湿的芝麻的时候用平底锅或炒菜锅，中火翻炒，当水没有了芝麻变干时，改用小火直到铲时变轻，同时听到有有芝麻蹦的噼啪声，关火放凉即可食用。

熟的黑芝麻可以直接泡水喝，也可以用料理机打碎拌些白糖，夹在馒头或者面包里吃，炒熟的黑芝麻味道香有很多吃法，也可以在榨豆浆的时候放一些熟的黑芝麻，这样豆浆喝起来会很香