不是!肚丝就是这样!肚就是动物的胃!胃是消化食物的!而且肚丝煮时间长了柴!下锅有个2分钟就可以!肚丝吃的就是这个嚼劲!
肚丝咬不动是没煮熟嘛
不是没煮熟,是煮过头了,肚丝讲究的是猛火高温汆汤,水开后猛火持续翻滚下入肚丝顶多半分钟就快速捞出,加以佐料,这时爽脆弹牙。
原创 | 2022-11-13 16:50:54 |浏览:1.6万
不是!肚丝就是这样!肚就是动物的胃!胃是消化食物的!而且肚丝煮时间长了柴!下锅有个2分钟就可以!肚丝吃的就是这个嚼劲!
肚丝咬不动是没煮熟嘛
不是没煮熟,是煮过头了,肚丝讲究的是猛火高温汆汤,水开后猛火持续翻滚下入肚丝顶多半分钟就快速捞出,加以佐料,这时爽脆弹牙。
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