常温下可长达1-三年来，王森学校放置的大型翻糖转作品已经放置了一年多。注意事项是糖变硬脆，运输过程中容易损坏。放置时必须保持干燥，温度不宜过高。翻糖转由多种材料制成，是制作翻糖转蛋糕时使用的主要装饰材料。它起源于英国的艺术蛋糕，现在是美国人最喜欢的蛋糕装饰。