酒以成礼的非这句话意思是：酒是用来完成礼仪的。这句话出自南朝宋刘义庆《世说新语·言语》一书，原文如下：钟毓、钟会小时，值父昼寝，因共偷服药酒。其父时觉，且托寐以观之。毓拜而后饮，会饮而不拜。既而问毓何以拜，毓曰：酒以成礼，不敢不拜。又问会何以不拜，会曰：偷本非礼，所以不拜。