准备食材：青蛙，黄鳝，蒜适量，豆瓣酱适量，盐，鸡精，生抽，蚝油，姜，葱，料酒

做法如下：

1，准备好青蛙和黄鳝，姜切片，蒜切片，葱切末

2，把黄鳝捡开处理干净

3，青蛙洗好把腿盘起来，实在不喜欢青蛙熟了之后腿直愣愣的样子

4，小火把蒜瓣先炒至表面焦黄

5，大火下生抽，蚝油炒香

6，先炒青蛙，至发白

7，再下鳝鱼

8，给料酒、豆瓣酱，烧鳝鱼一定要慢慢的点水烧

9，烧至鳝鱼青蛙熟透，撒上小葱花，出锅