电动车仪表最大限速25软解步骤如下：

1、首先转动钥匙关闭电源，同时按住绿色按键（即启动键）和右刹车

2、拧动钥匙打开电源，三秒后松开“绿键”，再过三秒松开右刹车

3、连续捏三次右刹车，然后按一下绿键，这样小牛电动车的25km/h的限速就解开了。