外表区别：野生黄鳝肚皮两边和身上的花纹、斑点要比较深、大。养殖黄鳝肚皮两边的斑点很浅或者没有斑点。

血液颜色：野生黄鳝用刀切开之后血液的颜色是深红色，很粘稠。养殖黄鳝血液则是偏粉色，较清。

活性：野生的黄鳝通常沉在水底，怕人。养殖的黄鳝则不害怕人，头往上蹿。