黄鳝喜欢晚上出洞觅食，尤其是下点小雨的天气，晚上8点过后就有了，9点半过后出来的就更多了。如果是去捉黄鳝，建议9点左右去。野生黄鳝在每年的五六月份出洞。黄鳝每年的五六月份会结束冬眠，并出洞觅食，等到十一月底气温下降后再次进入冬眠。