有机分子是含碳的化合物（除碳的氧化物、碳酸、碳酸盐、氰、氰化物、氧氰、氰酸盐、硫氰、金属碳化物等以外）称为有机物。组成有机物的分子叫有机分子到现在人类已经发现了超过3000万种有机物，而它的特性更是千变万化。与无机物相比，一般挥发性较大、熔点和沸点较低，反应较慢（较复杂）。溶于有机溶剂，且能燃烧。