西红柿卤瘦肉做法

主料:西红柿30克，豆腐一块，瘦肉250克。

调料:食用油5克盐 适量

做法:

1.西红柿用温水泡20分钟左右，清洗两到三次

2.与瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时。

3.再放入豆腐煲滚10分钟左右。

4.下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。

西红柿卤瘦肉做法

主料：猪瘦肉 100g，鸡蛋 2个，西红柿300克，茄子100克。

辅料：油、盐、姜粉、花椒粉、老抽、葱、蒜、淀粉适量，甜椒半个，黑木耳 30g，黄花菜 20g。

做法：

1、黄花菜和黑木耳切碎，葱切末，西红柿切块，甜椒切丁，茄子切丁，备用。

2、瘦肉切丁，热锅里放油，放肉丁 ，将姜粉、花椒粉放入。

3、放葱末和蒜末，放碎黄花和木耳，放西红柿块，翻炒均匀。

5、放老抽，茄子丁，甜椒丁继续翻炒，然后放开水没过食材。

6、准备淀粉水倒在锅中，鸡蛋打散放入，最后放盐调味出锅。西红柿卤瘦肉就做好了。