1、豆角洗净，控干水分，切成段。

2、加入一勺食用油，搅拌均匀，使豆角段沾上油。

3、再加入一勺盐，搅拌均匀。

4、加入适量面粉，搅拌均匀。

5、如果当菜吃，就加少量的面粉。

6、如果当主食，就适当多拌些面粉。上蒸锅蒸20分钟左右即可。

7、大蒜压成泥，调入醋，生抽，根据口味加入少许辣椒。拌到蒸好的豆角中，就可以享用了。