主料：田螺，大米
辅料：香菜、葱、花生油、食盐
步骤：
1、用水略煮将田螺捞起，用牙签挑出田螺肉。
2、淘米后将煮过田螺的水用来煮粥，等粥滚后放入田螺肉，加点盐。
3、把香菜，葱切碎。
4、等粥煮好后，关火，放入切好的香菜，葱，花生油一起搅拌均匀即可。
广东田螺粥的做法
食材用料：大米150克，田螺肉50克，姜末，精盐，味精，绍酒，色拉油各适量。
制作方法
1、将田螺肉洗净大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干备用。
2、坐锅点火，加入适量清水，先下入大米，田螺肉，色拉油，精盐，姜末，绍酒，旺火烧开后转小火煮至粥将熟，再加入味精调匀即成。
