主料：鲈板鱼500g

辅料：油适量、盐适量、大料适量、醋适量料、酒适量、大葱适量、大蒜适量、老抽适量、白糖适量

做法：

1、首先把鲈板鱼洗净

2、锅中放适量的油加热

3、放入鲈板鱼小火煎一下

4、煎至两面都金黄色就可以了

5、取一个碗放调料，盐，醋，料酒，老抽，白糖调匀

6、把调好的调料倒入锅中，加入切好的姜片，大葱段和几粒大料，调料刚好没过鱼就可以了

7、先大火烧开，然后转小火慢炖，把汤汁收的差不多就可以出锅，炖鲈板鱼家常做法就完成了。