洋火菜学名阳姜，是姜科姜属多年生草本植物，这可是名副其实生姜的“亲戚”。

在南方很多的竹林里，偏阴湿的环境中，常常见到一种非常像生姜一样的植物，它的植株可以长到1.5米以上，而根茎是白色的，并且还有很浓烈的芳香味，一闻就让人上头，而它的叶子和生姜一样，也是披针形或椭圆状披针形，但是在叶背被极疏柔毛至无毛，而这种植物就是洋火菜 。