用料

中筋面粉100克

热水（40～50度为宜） 48克

金鱼饺子 步骤 1

将肉馅尽量抹在皮子靠前，每个饺子放大约10克肉馅，放肉馅的时候四周不要弄到肉或者油，不然会打滑不容易捏紧。

步骤 2

中间捏起，前面留口，拿筷子夹住嘴巴往上夹起，金鱼嘴和金鱼眼出来了。

步骤 3

尾巴处用手压扁，用擀面杖擀长。

步骤 4

用小刀割出漂亮的小尾巴。

步骤 5

在鱼尾处捏一个小啾啾。

步骤 6

最后我们还需要捏个鱼鳍。

鱼饺包法

1、取一个饺子皮放上肉馅

2、由右至左将上下两边都以小波浪的方式捏紧，最左端捏紧后压平。

小金鱼饺

1、取一个饺子皮放上肉馅，将左半部分捏紧

2、将右半部分的中间部分向中心捏紧，剩下的部分留下鱼眼睛的位置，其余边边捏紧。