主料：

九肚鱼500克

辅料：

高筋面粉100克

辣椒2个

白胡椒粉1勺

炸粉50克

盐半勺

姜20克

做法：

1、鱼洗净

2、沥干水份

3、切块

4姜切小

5、倒入胡椒粉和姜茉盐

6、拌均匀

7、涂上面粉

8、炸粉用碗装放水调成酸奶的浓度就可以了用筷子一块块鱼挍上粉放锅炸

9、火要小鱼不会炸燋。油也不会喷，约1分钟翻面至黄金捞起