酵母菌的繁殖方式有：①有性生殖（形成子囊孢子进行）、②无性生殖（出芽无性生殖）两种。

①有性生殖：有性生殖一般是通过相邻的两个性别不同的细胞伸出一个管状原生质凸起，然后进行相互接触，最终局部融合形成一个通道，然后通过减数分裂形成子囊孢子，这就是形成子囊孢子进行有性生殖。

②无性生殖：主要是通过出芽的方式进行的，在一个良好的营养环境和生长条件下，酵母菌可以快速的生长，然后我们能够看到所有的细胞都有芽体，然后形成新的芽体进行无性生殖。