白头翁一般在秋季采收，等地上的茎叶枯萎后，把主根挖出，出去泥土晒干备用即可。当然它的根可不容易挖，它根系发达，采挖费时费力。农村中也有人专门挖它的根来卖，早些年的时候只能卖到两三块钱一斤，现在已经卖到50一斤，翻了几十倍。但是它的数量已经越来越少了，如果你的家乡有这种野花，千万不要错过了，价值十分珍贵又不好找。