1、营养不同：1265含有多种氨基酸，比1620牛肉多两种，肌肉纤维更丰富，越嚼越香，其高蛋白、高热量，但是低脂肪，这是1265的一大特点。

2、价格不同：1265的价格一般在50-80元之间，相较于1620牛肉价格更加昂贵。

3、肉质架构不同：1265的纤维长度较长，肉质结构粗且紧凑。1620牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。且1265比1620牛肉更粗糙一些。