主料

苦瓜1根，猪肉馅100克

辅料

香菇2朵，香菜1棵

调料

食盐适量，酱油2匙，鸡精少许，姜适量，料酒适量，淀粉1匙，五香粉适量，胡椒粉适量

酿蔬菜的做法

1、肉馅中放入香菇碎，香菜碎，姜末、胡椒粉、料酒、一勺生粉、盐、鸡精、五香粉朝一个方向搅打上劲

2、苦瓜洗净，从中间一剖为二，挖去内瓤

3、将拌好的肉馅塞人苦瓜中

4、上蒸锅中蒸10分钟左右

5、将蒸好的苦瓜切段

6、锅中放入美极鲜酱油2汤勺，淋入淀粉水制成芡汁，淋在苦瓜段上即可