可以，但时间长了会影响水质稳定，容易使锦鲤鳞甲感染细菌以及红鳃病。由于泥鳅忍耐低溶氧的能力远远高于一般鱼类，故离水后存活时间较长。

在干燥的桶里，全长4-5厘米的泥鳅幼鱼能存活1小时，而全长12厘米的成鱼可存活6小时，并且将它们放回水中仍能活动正常。

泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣。