从专业名词上说螃蟹的像两只手的东西叫螯（áo），形声。从虫，敖声。本义：节肢动物的螯夹节足动物的第一对脚。足端两歧，开合如钳，可取食并作防卫之用。从民间俗语讲的话，东北人管他叫钳子，是螃蟹用来取食，防御和攻击的，是螃蟹身上非常重要的，遇危险时，螃蟹会断钳子自保。