以其颜色越深越好，深红色为上品，鲜红色为则之，淡红色则又次之。

玳瑁又名千年龟，是南部海域中最珍贵的动物，玳瑁背上共有十三块鳞（角质板），表面光滑，具有褐色和淡黄相间的血丝花纹，玳瑁角质板誉有“海金”之称.，可制作钮扣、眼镜框、手镯、戒指、梳子、扇把、琴板等