瓜子不是豆制品。瓜子应该是坚果类的食物。瓜子仁属于菊科草本植物向日葵的种子。又称葵花子。我国各地均有栽培。瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主，饱和脂肪仅占了14%，无胆固醇。适量的油酸和亚油酸都有降低总胆固醇和“坏胆固醇”的作用，对身体有益。