大蒜适合在每年的9-10月份的时候进行栽种，此时的气温较高，并且空气中的湿度也较高，能够为植株提供高温高湿的生长环境，从而提高大蒜的发芽速度和存活率。

大蒜是一种喜光的植物，在养护的时候，要将其放置在通风且光照充足的环境下，为大蒜每天提供不少于10小时的散射光照，若光照时间较短，容易导致大蒜的茎和叶出现徒长的现象。

大蒜喜欢湿润的生长环境，在养护的过程中，要观察土壤的状态，当发现用手无法在土壤上按压出坑的时候，需要立即为大蒜浇水，使土壤保持湿润的状态，促使大蒜正常生长。