实际容量是180升左右。200升指的是铁桶的容积，如果在铁桶里面装满200升油，那么在油发生热膨胀时，就没有伸缩的余地，从而与桶壁发生挤压产生很大的压力，会将油桶胀破。因此，在一般情况下，用桶装液体时，都应该留着百分之十左右的空隙，来防止由于热膨胀产生的危害。