正常现象,是化学反应,因为紫色豆角里面有一种元素叫嫩荚,使得豆角成紫色,但经烹调后荚内所含花青素遇热分解,嫩荚变为绿色。
原创 | 2022-11-13 14:36:19 |浏览:1.6万
正常现象,是化学反应,因为紫色豆角里面有一种元素叫嫩荚,使得豆角成紫色,但经烹调后荚内所含花青素遇热分解,嫩荚变为绿色。
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