￣杯白酒放一天酒精不会跑完，但酒精是易挥发性液体，放一天会挥发很多，导致酒的味道变的辛辣，口感变差，香味减少。

因而喝酒￣般即开即喝，喝不完的酒，最好密封保存，以免酒精挥发，影响酒的质量和口感。