材料:炸鱼200g，蛤蜊10g，白萝卜20g，小青椒6个，大葱10g，洋葱20g，豆腐100g，辣椒粉3g，蒜末少许，姜末少许，盐一勺，糖一勺，酒一勺，白胡椒粉少许，黄豆芽200g，茼蒿10g。
做法:
1、白萝卜切块，小青椒切丝，大葱切片，洋葱切粗丝备用。
2、汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入炸鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。
3、快煮好时加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。
洋葱煮炸鱼的做法
洋葱煮鱼的做法
原料：草鱼、泡椒、芹菜、大葱、八角、香果、花椒、小葱、泡姜、色拉油、啤酒、五香粉、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、蚝油、黄豆酱、豆瓣酱、老抽。
做法步骤：
第1步、把鱼骨。鱼头反复用清水清洗干净。
第2步、准备好所有配菜。把它切好。
第3步、洋葱去皮切大块儿。
第4步、过起色拉油。放所有的配料，香料，花椒炒香。
第5步、加入黄豆酱和郫县豆瓣酱炒出红油。
第6步、倒入一罐啤酒。一罐啤酒的量刚好。大火把它煮开，放生抽，老抽，蚝油，以及五香粉，盐，鸡精
第7步、煮开以后，倒入鱼块，转中火炖20分钟。
第8步、放入洋葱，大火收汁。在关火，在锅里焖十分钟，更加入味。
