食品里的钠是指含盐量。

钠就代表含盐量。1克钠等于2.54克盐，100克食品中含1760毫克钠，相当于4.5克盐。

钠是要在食品营养标签中注明的4种“核心营养素”之一。每1000毫克（1克）的钠，就相当于2.5克的盐。