主料：面粉500g，发酵粉5g

辅料：花生油1勺，盐1匙，花椒面1匙

做法： 

1、面粉中放入发酵粉。

2、倒入水搅拌成絮状。

3、揉成光滑面团，盖上盖帘放温室中发酵2小时。

4、成蜂窝状就好了。

5、放面板上揉光滑。

6、搓成长条。

7、擀成长方形面皮。

8、碗中倒一勺面粉，油热浇到面粉上，放入1匙盐、1匙花椒面搅拌均匀。

9、把油酥均匀倒在面皮上。

10、面皮从两边朝中间折。

11、折叠三层。

12、切成细长条。

13、10个细长条为一组，从两边捏住，绕几圈，最后盘起来。

14、做好的花卷，放盖帘上醒发20分钟。

15.凉水放锅中蒸20分钟。