50g肥肠有5--6厘米长。

每100克肥肠的热量大概在196大卡左右。肥肠又名猪大肠、猪肠，用于输送和消化食物，有很强的韧性，还有适量的脂肪。

由于肥肠味道鲜香厚重，质感香醇，经常做的菜品分别有“炸肥肠”、“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等等。