原料
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毛肚 (500g)
大白菜 (500g)
葱 10g
姜 10g
香菜 10g
食盐 5g
味精 1g
香油 1ml
1/毛肚放入开水中浸泡2-3分钟，取起刮去黑衣，洗净，切梳形备用。
2/白菜洗净，将梗叶切开备用。
3/葱、姜切成沫，香菜切碎，备用。
4/把白菜梗放开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时。
5/放入白菜叶、葱、姜沫、香菜，再煲20分钟，放毛肚再煲沸，加盐、味精香油调味。即可出锅食用！
6、美味又好吃的毛肚粉丝汤的做法完成开吃了。
毛肚粉丝汤的做法
主料：
牛肚一小块
辅料
粉丝一小碗 西红柿一个
配料
食盐适量 鸡精少许
麻油适量
1、 准备食材做汤所用的食材。。。建议粉丝提用冷水泡这样粉丝口感会比较Q些.
2、 将牛肚斜刀切成薄片...
3、 将西红柿切成块状...
4、 锅中加入适量的食用油加热后倒入西红柿爆出汁...
5、 西红柿出汁后加入两碗水及切好的牛肚片煮个五分钟让牛肚出味，加入适量的食盐...
6、 在煮汤时另外准备些小青菜..这样可以色泽好看些也能让小宝吃些青菜...
7、 汤煮差不多时加放青菜和泡好水的粉煮一两分钟...
8、 煮好的牛腩粉丝汤出锅前放入鸡精提味，再滴入几滴麻油即可...
毛肚粉丝汤的做法
1、把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净，要多洗几遍，百叶/牛肚切片，越薄越好，烧开水，焯一遍，时间千万不要太长，会太老咬不动的，焯好备用
2、鸭血切块，烧开水，焯一遍，焯好备用
3、生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好
4、烧开热水，粉丝下锅煮2分钟左右，捞出
5、生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好
6、烧开热水，粉丝下锅煮2分钟左右，捞出
7、粉丝捞出盛入碗中，放入鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调味
8、加入煮粉丝的汤，滴一滴香油，辣椒油和香菜可依据个人口味酌情添加。
