一副牛杂 一般一百块钱左右， 市场上一般七块左右每斤 一副牛杂十四斤左右，其实牛杂又叫牛杂碎，是牛身上的内脏的统称，包括牛心、牛脑、牛肺、牛肚、牛肝、牛肾等常见的，还有牛沙瓜、牛肠、牛黄喉等都属于牛杂，这些食材富含蛋白质等营养物质，是一种美味又营养的食材。