柴油是有机烃类物质，主要以含碳15~20左右的碳氢化合物，它是非极性分子物质属于非电解质。柴油在通常情况下为从无色到黄色的有机油类物质，不溶于水，易与各类有机溶剂混溶。柴油主要用重型卡车等的燃油，其燃点较高，燃烧中释放的能量比大。