皮蛋与矿泉水谁重金属大

皮蛋的重金属含量大

传统工艺加工的皮蛋一般都含铅，因为在制作过程中加入了氧化铅，铅是有毒的重金属。

皮蛋，又称松花蛋，是一种有中国特色的食品，有特殊风味，能增进食欲。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质，生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等。

皮蛋与矿泉水谁重金属大

皮蛋。老式的皮蛋都是把鸭蛋裹上铅和稻草的和成的泥巴，然后腌制成皮蛋，所以有时候铅超标。所以专家建议要少吃皮蛋。矿泉水重金属在安全范围之内。

皮蛋与矿泉水谁重金属大

一定是皮蛋里面的重金属更大一些。由于皮蛋在腌制过程中，腌制液中含有较高的重金属而使皮蛋成为固体，所以皮蛋中的重金属含量一般都较高，生活中要少吃皮蛋，而且吃的时候要放一些醋。