无根水和蒸馏水的区别主要在于取水方式不同。无根水是中国古代常用的一种药引或制药原料，是从花、树上取下的雪水、露水，以及雨水等，没有接触地面，所以叫“无根”。后来被文人雅客推崇，用来烹茶调汤。

而蒸馏水指的是经过加热煮沸，蒸发再冷凝后得到的水，可以去除杂质，消毒杀菌，在饮用和工业用途中应用广泛。